Д.Л. Иванов. Моллюски в мировой кулинарии

Наиболее полное в русскоязычной литературе издание, посвященное вопросам съедобности и кулинарии моллюсков, включающее аннотированные списки 1128 видов достоверно съедобных видов моллюсков мировой фауны и более 1600 рецептов их приготовления из всех регионов мира.

Издательство: КМК
Год: 2009
Страниц: 472
Формат: PDF
Язык: русский

 

Скачать книгу (241,8 МБ):